博多店でも使い回し 船場吉兆、刺し身まで

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080507/crm0805072102029-n1.htm
　また、創業者の故湯木貞一氏の三女でおかみの湯木佐知子社長（７１）が、当時は使い回しの事実を全く知らなかったと弁護士に説明していることも分かった。
　
　仮にこれが事実だったとしても責任者が現場を把握してなかったということになるし、そんなことで責任逃れができると思っているのだろうか、甚だ疑問である